Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması

https://orcid.org/0009-0009-4556-9077

Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması, ekşili meftune ve finalde fıstıklı burma kadayıf ile damakta iz bırakır; taze tandır ekmeği ve isotlu salata sofrayı tamamlar.