음식의 철학으로 시장을 사로잡다 - 야키토리 영업시간 프랜차이즈 창업 전략

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음식 프랜차이즈 업계에서 제일 중요한 평가 잣대는 결국 ‘수익성’입니다. 아무리 훌륭한 아이템이라 해도 매출이 나오지 않으면 결실 있는 장사라고 인정할 수 없습니다. 프리미엄 꼬치구이 특화된 가게 ‘야키토리동작’은 이와 같은 이익률 측면에서 동종 업계 최고 수준을 자랑하며 주목받고 있습니다.</br></br>  1. 고급 위치 선정의 힘: 높은 객단가</br>야키토리동작은 음식과 서비스, 공간 전부에서 고급 전략을 고수합니다