식품 팁에서 가장 만연한 문제 : 내가 이전에 알고 싶었던 10가지
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‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 9명(92.1%)이 요구된다고 인식했었다. 하지만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 9명(92.1%)이 요구된다고 인식했었다. 하지만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 만들어지는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.