역사 속 식품 정보의 3대 재해

‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 9명(92.1%)이 요구된다고 인식했다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려했었다. 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-10-22 09:59:32